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La calidad del desayuno se asocia con importantes factores de riesgo cardiovascular y metabólico en niños y niñas con sobrepeso. Así lo concluye un estudio, realizado por científicas españolas, que muestra cómo los programas de educación nutricional deberían poner el foco en la disminución de alimentos de alta densidad energética, como los productos ultraprocesados, comúnmente presentes en los desayunos infantiles.
El Plato para Comer Saludable, creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard, es una guía para crear comidas saludables y balanceadas – ya sean servidas en un plato o preparadas para llevar en la merienda o almuerzo. Esta propuesta rompe con la tradicional pirámide alimenticia y explica la proporción de cada tipo de alimento recomendada para cada uno de los platos principales del día.
La salud y la alimentación protagonizan la mayoría de bulos que circulan por internet, según alerta un informe sobre bulos y fraudes en la red realizado por la Asociación de Internautas, que ya alertó en otro estudio de que al 70% de los internautas le cuesta distinguir una noticia falsa de una noticia fiable, un asunto especialmente grave cuando se trata de información tan relevante como la referente a la salud.
Mantener una dieta sana a lo largo de la vida es esencial para la salud, ya que ayuda a prevenir distintas enfermedades no transmisibles y diferentes afecciones. Factores como el aumento de la producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y el cambio de los estilos de vida han repercutido en los hábitos alimentarios, que se han visto trastocados.

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